« Surnommée l'île au parfum ».
Cette île occupe la 2 ème position par son ancienneté ; elle est la plus montagneuse des quatre îles grâce à une forte érosion. Elle présente un relief très accidenté riche en pentes raides et en vallées étroites.
Anjouan est dominée par le lac Dzialandzé qui couronne le mont Ntrigui, culminant à 1595 m d'altitude.
Anjouan, l'île au parfum par excellence, par ses nombreuses plantes au parfum : ylang-ylang, jasmin, basilic, girofle, vanilles
L'on peut admirer ses magnifiques cirques, ses plus belles cuvettes et vallées de l'archipel, surtout celles de Bambao ou de Patsi à environ 500m d'altitude. Le mont Ntrigui est couronné par le lac Dzialandzé.

La Région de Pomoni , région la plus verdoyante de l'île, comporte plusieurs ruisseaux qui prennent leur source depuis le lac Dzialandzé.
L'on peut admirer le lagon de Pomoni qui offre aux bateaux, des entrées en eaux profondes et où jadis servait de port d'esclaves.
Le sud de l'île d'Anjouan est la plus touristique. Il s'agit du versant sud du Mont Ntrigui, allant de Moya à Foumbani. On y dénombre les plus belles plages de l'île.La faune et la flore de Pomoni sont riches et diversifiées : plantes aquatiques et forêts de guirlandes où l'on trouve les Roussettes de Livingstone et les makis.
Le sultan Salim avait cédé Pomoni au 1er consul britannique et planteur Monsieur Stanley, pour la création de la 1 ère société coloniale d'Anjouan.
L'on peut visiter les vestiges de la première fabrique de sucre et d'autres vestiges d'édifices coloniaux.
Foumbani, ville fondée au 9 ème siècle, offre une belle plage au sable blanc, avec un port naturel qui a accueilli les premiers chiraziens débarqués à Anjouan. Ceux-la même qui ont construit la mosquée de Foumbani datant du 15 ème siècle et dont les vestiges sont encore visibles.

On peut visiter à Sima,ville très ancienne de l'île,la forêt de Bougwéni, riche en faune et en flore endémiques, surtout les chauves-souris géantes et les makis.
Bimbini village de pêcheurs, avec sa plage de sable roux et son lagon qui s'étend sur plusieurs km vers Mohéli. L'île de la Selle est accessible à pied depuis le village, à marée basse.
Moya possède l'unique structure hôtelière de la région. Celle-ci surplombe une superbe petite plage de sable blanc.
La région de Noumakélé , région du Sud Ouest,abrite la 1ère industrie laitière des Comores. Elle produit du lait caillé et du beurre pasteurisé.

La region dispose de deux sites naturels: la falaise de Ngomadjou et la plage de Chiroroni.

La plage de Chiroroni est une immense plage de sable blanc, sans doute le plus beau site balnéaire d'Anjouan. C'est également un des plus beaux sites de plongée de l'archipel.
C'est également un site historique: le port naturel a servi de débarquement aux premiers chiraziens dans la région de Noumakélé au 13 ème s. C'etait également le port de débarquement et d'embarquement des produits industriels de la Société coloniale de Noumakélé.

On peut aujourd'hui visiter les vestiges de l'usine de sisal, immense et impressionnante avec ses grosses machines qui servaient à broyer et à transformer le sisal en fibres, et aussi son tour avec sa machine à vapeur qui alimentait l'usine en énergie.

Visiter le site Djamoidzé, lieu du Trimba, danse rituelle en l'honneur des Djinns, qui, dit-on, sont les ancêtres des anjouannais.

Domoni , ville royale fondée au 9 ème s, riche en monuments historiques, la ville natale des premiers sultans d'Anjouan jusqu'au 18 ème s, puis du premier Président des Comores indépendants.
L'on peut flâner dans l'ancienne ville, dans les étroites ruelles de la médina et admirer les anciens palais princièrs; Udjoumbé; Pangahari construit au 17 ème s; Dari mwa Dari au 18 ème s; ou Toiyifa 18 ème s;le Mausolée du Père de l'indépendance , le président Ahmed Abdallah.

Les vestiges coloniaux : usine de distillerie

La plage de Papani , plage de sable noir et de galet, très fréquentée les week end.
L'on peut s'offrir un bain à Mjoumbi, eau très appréciée des hommes et des femmes car ce mélange d'eau souterraine et d'eau de mer crée des vertus thérapeutiques.

Bambao : un palais dans un parc.
Ce palais est construit au 19 ème s par Abdallah III dit Mawana, sultan d'Anjouan,monarque éclairé, ouvert au progrès mondial, il développa dans la région de Bambao, une plantation de canne à sucre, fit construire une raffinerie d'essence d'ylang ylang et de jasmin, puis édifia, au bord de la mer, le palais et le parc.

Le lac Dzialandzé , ce lac coiffe le mont Ntrigui, point culminant de l'île à 1595 m d'altitude et qui s'élève au centre géométrique de l'île. Les eaux du lac Dzialandzé alimentent toutes les ruisseaux et rivières de l'île et sont d'une pureté particulière.
L'ascension du Mont Ntrigui se fait à partir de Mchacojou.

Visiter Mutsamudu, ville fondée au 15ème, capitale économique, commerciale, administrative et militaire de l'île.
L'on peut visiter également la médina aux étroites ruelles avec son architecture arabe; la vieille mosquée de vendredi et le palais royal datant du 16 ème s.
La citadélle construite par le sultan Abdallah I à la fin du 18 ème s pour protéger la ville contre les agressions malgaches la surplombe avec ses canons incrustés dans les murailles de défense qui pointent vers la mer.